三方共识 澄迈“瑞今”打造“五星级”产业链 作者：  发布时间：2012-11-06 00:00:00  信息来源：海南瑞今投资控股有限公司  浏览量：

    2008年提出并开始兴建的“海南黑猪”绿色产业链项目，是在落实海南省委、省政府“将海南建成热带高效农业基地”总目标的前提下，充分发挥海南岛无疫区的优势，通过海南黑猪的保种育种、生物发酵饲料的使用、引导社会力量建设标准化“养殖小区”、现代化屠宰加工设备的引进、冷链物流的推行和全程可追溯系统的建立等一系列措施，对“海南黑猪”进行产业化、规模化的开发和利用，从而推动海南“生态”、“健康”农产品走向全国及海外市场。

    海南瑞今农业产业化有限公司(以下简称“瑞今公司”)在倾力打造集生物饲料、黑猪保种育种、养殖、屠宰及深加工、连锁销售为一体的全国肉制品高端品牌过程中，针对海南黑猪的肉质特点，利用海南、广西及东盟诸国价格便宜的木薯、农作物茎叶等资源，通过高科技生物技术，加工成营养均衡的生物饲料，可提高猪肉品质又能降低养殖成本。

        

瑞今公司现代化的黑猪屠宰设备车间　

海南黑猪

    瑞今公司畜产品加工园，占地348亩，总建筑面积10万平方米，总投资5.1亿元，项目建设期为24个月，项目建设内容包括：年屠宰加工生猪300万头;年产冷鲜白条肉15.00万吨、猪副产品7.50万吨;年深加工熟食制品1.65万吨。项目建成投产后，年产值近100亿元。

瑞今畜产品加工园

    据了解，“目前正在兴建的一期100万头/年的屠宰深加工项目，位于瑞今公司畜产品加工园大丰镇境内，总建筑面积2万多平方米，总投资2.4亿元。”大丰镇有关负责人介绍道，该项目的屠宰采用欧盟两段排酸冷鲜肉生产工艺，引进国际先进的自动化生产线，其中的二氧化碳击晕、立式蒸汽烫毛隧道、全自动劈半、全自动剖腹、精细冷分割等设备和技术都具有世界领先水平。同时配套有1300吨/年的猪血蛋白项目，和50吨/年的肝素钠项目，大大提高了资源的综合利用水平。今年11月份试投产后可奠定海南黑猪产业化发展的基础，大幅度提高区域内行业档次和肉品安全水平。与之配套的300万头/年生猪养殖项目，主要建设内容包括：5万头/年“海南黑猪”育种基地、90万头/年种猪扩繁基地，以及60万头/年示范养殖基地和700个“养殖小区”建设。
    据悉，瑞今公司除自营生态养殖，走精品路线外，还将采取“公司+基地+农户”模式，到乡镇村组设立各级服务管理站点，企业提供种苗、示范养殖基地培训、饲料、防疫、技术、收购运输等保姆式服务，最大限度降低农户参与的资金、技术门槛。目前，该公司已建成太平、瑞溪、泰康、中天等海南黑猪种猪繁育场及商品猪示范养殖基地。
    “零风险，是我们推广这种模式的最初思路，也是养殖户、政府、企业达成的共识。”瑞溪镇相关负责人表示。
在生猪供应方面，瑞今公司将进行以海南黑猪为基础的保种及杂交育种，建设包括：5万头/年“海南黑猪”育种基地、90万头/年种猪基地;建设60万头/年示范养殖基地和700个“养殖小区”。据介绍，目前已拥有瑞溪、泰康、中天等种猪繁育及养殖基地，以临高黑猪、定安黑猪原种猪为主的核心育种场已有存栏基础母猪5000头，年可提供20000头二元母猪，年内黑猪出栏量可达到10万头。在澄迈永发、白莲等乡镇实施的“公司+养殖小区+农户”养殖模式试点，目前的合同农户数量达到100户。
    在生产加工方面，瑞今公司采用适合冷鲜肉进口生产线和适合热鲜肉加工的国产生产线并行运行，按不同的种类分别控制，以产品多样化来满足不同市场的要求。投产后该公司的产品种类包括：热鲜白条、冷鲜白条、冷鲜分割肉、分割小包装、冻品以及出口产品专属加工等;并建设1.65万吨/年的熟食加工生产线，海南黑猪明确海南黑猪品牌、扩大市场范围和延长产业链，主要产品包括：西式低温、速冻调理、中式肉制品、旅游休闲等产品。
    在销售及冷链物流方面，提升和改造本地市场的销售渠道及销费模式，以专卖店、专柜形式和白条批发相结合的方式，占领岛内40%的黑猪销售市场;在华南几个主要城市设立分公司，产品进入50%以上两广地级城市，并在北京等一线城市设专卖店;同时进入港澳和新加坡市场，力争进入20%东盟国家和地区。逐步建设相应的冷链物流体系，包括：6000吨-18℃冷藏库、90吨/天-33℃速冻库、1500平方0~4℃预冷库;5个50吨-18℃异地周转库(2000元/吨);300吨冷链运输车队;连锁终端冷链销售系统。

    据了解，瑞今公司是海南省内首个提出建设百万头以上生猪屠宰和首个按五星级及欧盟标准建设的项目。该项目可创造就业岗位近万个，带动近2万户农民专业养殖，可产生直接经济效益近100亿元人民币。据介绍，瑞今公司屠宰项目总投资达5.1亿元人民币，肉制品深加工总投资1.6亿元人民币，年屠宰加工生猪可达300万头。
    同时，瑞今公司将充分利用全程产业链优势，将物联网和智能网的RFID电子标签与IC卡相结合的技术应用于猪肉制品质量溯源体系上。在产业链中，对各环节进行标识，形成完整的信息追溯链，实现从生猪养殖到肉品零售终端相关信息的正向跟踪;肉品零售终端到生猪养殖相关信息的逆向溯源;以满足消费者对猪肉质量安全信息的知情权和对食品安全事故责任的追究与预警、召回。此外，在网络可追溯信息平台和冷链配送体系的基础上，建立起特有的电子商务体系，消费者可通过网上定制所需猪肉的品种、养殖方式、部位等各种详细信息，并定时配送上门。

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